Catering koroških dobrot

Postreženo iz kotla, na ruskem bifeju, pladnjih ali porcijsko.
Nudimo vam  vrhunsko pogostitev  za vas in  vaše goste na izbrani lokaciji.
Pustite se razvajati. Razveselite vaše goste s koroškimi dobrotami podprtimi z recepti naših babic in ustvarjalnostjo današnjih dni.

• KRUH (koroški rženi kruh, trenta, sadni rženi kruh, ovseni kruh, beli kruh z žafraniko…)
• HLADNE MESNE PREDJEDI (koroški »Kiblflajš«, ta veliki grumpi, klobase iz kible, prekajen goveji jezik, domača suha vratovina, slanina, divjačinske salame…)
• HLADNE VEGI PREDJEDI (koroška skuta, domači siri: z zelišči, feferoni, pehtranom ali orehi, mladi sir, jabolčni hren, mlečni hren,  zelenjavna zloženka, nadevana jajca, polnjeni paradižniki, murke s kislim mlekom, ajdovi žganci …)
• TOPLE MESNE PREDJEDI IN GLAVNE JEDI (pohorski pisker, divjačinski golaž, jagnjetinski ragu, rpičeva župa, mežerli, mavžlji, godla, jelen v hruškovi omaki, srna v lovski omaki, polnjena svinjska rebra, preteknjena  riba, ocvrt piščanec, puranji medaljon v porovi omaki, restana rpica, ječmenova kaša s slanino in jurčki, kruhovi cmoki, povitnek,  rpičevi nudlni, sirovi nudlni, kruhov hren…)
•  TOPLE VEGI PREDJEDI IN GLAVNE JEDI (turska župa, čvešplova župa, polnjene bučke, slani sirovi štruklji, špinačni štruklji, štruklji s korenčkom, ajdovi kipjenki, pečena jabolka z brusnicami, neklči, file postrvi v koruzni moki, hruške na žaru s slivovo omako, ocvrta zelena, praženi jurčki v omaki, flike, neklči, zdrobovi cmočki…)
• SOLATE (špehova tifa, ajdova kaša z lisičkami, krompirjeva solata, jajčni hren, zeljna solata, fižol s črno redkvijo, ječmenova solata  z zeleno papriko…)
• SLADICE (ajdovi štruklji, bučni sladoled, kvočevi nudlni, čvešplevi nudlni, jabolčni nudlni, šarkelj, bamperlova potica, tirk´n  to`mrli, žemljeva potica, pohorska omleta…)